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INTRODUZIONE

Introduzione al mestiere di cameriere e a quello che devi sapere riguardo all'accoglienza del cliente in un ristorante.


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PRENDERE LE ORDINAZIONI

Come prendere le ordinazioni e dare suggerimenti al cliente sul cibo e sulle bevande.



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DIALOGHI

Dialoghi essenziali durante il pasto, proposte del cameriere, richieste e chiarimenti del cliente.


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SERVIRE IL CIBO

Tutto quello che bisogna sapere quando servi il cibo, quando il cliente finisce di mangiare, paga e va via.


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AFFRONTARE LE LAMENTELE

Motivi per cui un cliente si può lamentare, e come affrontare le lamentele nel migliore dei modi.


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VERBI ED ESPRESSIONI UTILI AL CAMERIERE

Tutto quello che bisogna sapere per il lavoro di cameriere, consigli e curiosità.


Autore

Giuseppe Testoni
Giuseppe Testoni

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